La Struncatura Integrale Artigianale Trafilata al Bronzo 100% Italiano – 500g è una pasta tipica della tradizione calabrese, originaria di Gioia Tauro. Realizzata con semola integrale di grano duro 100% italiano, questa pasta è trafilata al bronzo, un processo che conferisce alla superficie una ruvidità ideale per trattenere i sughi ricchi e saporiti.
La struncatura nasce storicamente come piatto povero, utilizzando gli scarti della molitura del grano, ma oggi è apprezzata per la sua autenticità e il suo sapore rustico. La trafilatura al bronzo e l’essiccazione lenta a basse temperature preservano le caratteristiche organolettiche del grano, offrendo un prodotto di alta qualità.
Perfetta per essere condita con sughi a base di olio extravergine di oliva, aglio, peperoncino calabrese, alici e mollica di pane tostata, la Struncatura Integrale Artigianale Trafilata al Bronzo 100% Italiano – 500g rappresenta un’autentica esperienza gastronomica della cucina contadina calabrese.
Con un tempo di cottura di circa 13-15 minuti, questa pasta offre una consistenza al dente e una capacità unica di assorbire i condimenti, esaltando ogni piatto. Ideale per chi cerca un prodotto genuino e tradizionale, che porta in tavola il vero sapore del Sud Italia.
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